Für diesen Sektgenuss höchster Ansprüche bedarf es eines besonderen Herstellungsverfahrens: Die Geldermann Privatsektkellerei aus Breisach am Rhein stellt ausschließlich Sekt in traditioneller Flaschengärung her. Diese Tradition wird seit dem Ursprung der Marke im Jahr 1838 auch heute noch stilvoll gepflegt.
Der Franzose Marc Gauchey verkörpert wie kein anderer die Geldermann-Spezialitäten. Der Önologe und Betriebsleiter der Geldermann Privatsektkellerei sagt: „Bei der traditionellen Flaschengärung von Geldermann reifen die sorgfältig ausgewählten Grundweine der Spitzenklasse mindestens zwei Jahre in der Flasche auf der Hefe. Nach Abschluss des Reifeprozesses muss der Hefesatz schrittweise in den Flaschenhals wandern“.
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